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2021 Eckehart Gröhl Blanc de Noir trocken

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Farbe:weiß.
Anbaugebiet: Rheinhessen
Richtung:trocken
Rebsorten:Spätburgunder
Erzeuger:Eckehart Gröhl, Uelversheimer Str. 4, D-55278 Weinolsheim

Die Winzerfamilie lebt seit 1625 in Weinolsheim und baut heute bereits in der 12. Generation circa 20 Hektar Weinreben an. Vorsorgender Umweltschutz wird dort seit langem praktiziert. Der Weinbau ist der Natur angepasst und das Handwerk unterliegt den Prinzipien der Nachhaltigkeit.

Boden
Muschelkalk, Tonmergel und Löss

Vinifikation
Blanc de Noir = "Weißer aus schwarzen" - ein weißer Wein aus dunklen Trauben. Die roten Spätburgundertrauben werden direkt nach der Ernte sanft gepresst, so dass keine Farbstoffe aus der Schale in den Most übergehen. Danach wurde der Wein im Edelstahl ausgebaut.

Degustationsnotizen
Leichte lachsfarbene Nuancen schimmern im Glas. In der Nase zeigt sich ein frischer und fruchtiger Geruch, der Lust auf mehr macht. Saftige Beerenaromen und eine lebhafte Mineralität runden den Wein im Geschmack perfekt ab.

Empfehlung
Zu gegrilltem Hähnchenbrustfilet mit leckeren Salaten.

Trinktemperatur: ca.8° - 10°C
Restzucker:4,7
Gesamtsäure:6,8 g/l
Alkoholgehalt:12,0 % Vol.
Füllmenge:0,75 l
Allergenhinweis:enthält Sulfite

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