Weinberge und Böden
Der Riesling stammt aus dem Ungsteinger Nussriegel und Haardter Herrenletten. Für Rasse und Schliff sorgen die Trauben entlang der Haardt, welche sich durch Buntsandstein- und Lössböden auszeichnen. Die Reben sind über 15 Jahre alt, wodurch sich der Ertrag auf natürlichem Wege bereits reduziert.

Vinifikation
Die Trauben wurden mittels einer pneumatischen Tankpresse behutsam gepresst. Durch natürliche Sedimentation klärt sich der frische Most von selbst. Die anschließende Vergärung findet im Stückfass und im Edelstahltank bei ca. 18°C statt und verläuft zur Schonung der Frucht recht langsam. Nach einem Feinhefelager von ca. sechs Monaten wird der Wein ungeschönt und nur leicht filtriert gefüllt. 

Degustationsnotizen
Fruchtiger, Weisswein mit sortentypischen Noten von hellen Früchten wie gelber Zitrone, Pfirsich und Ananas.

Nährwertangaben je 100 ml

Brennwert: 314 kJ/ 75 kcal
Kohlenhydrate: 1,3 g
davon Zucker: 0,3 g
Enthält geringe Mengen von: Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz
Zutaten:
Trauben, Antioxidantionsmittel: Sulfite. Unter Schutzatmoshäre abgefüllt.