Vinifikation
Sehr reduktiver Ausbau, gekühlte und gezügelte Vergärung mit Reinzuchthefen. Lagerung und Reife im Edelstahltank

Degustationsnotizen
Sie lieben den Stil eines Kabinett Rieslings? Wir auch! Daher kommt hier unsere feinherbe und unglaublich erfrischende Interpretation des Kult-Weines. Unsere Steillage Burrweiler Altenforst fordert uns mit ihren 55° Neigung jedes Jahr aufs Neue. Die alten Reben liefern beeindruckend kleine Trauben mit fantastischer Aromenausprägung. Die Süße wird hervorragend von der feinen aber bestimmten Säure getragen. Limette und Pfirsich mit dem Frische-Kick am Gaumen. Auch für Trocken-Genießer ein Erlebnis.

Empfehlungen
Perfekt zu eher leichten Gerichten mit hellem Fleisch oder Gerichten mit jungem Frühlingsgemüse. Schöner Begleiter auch zur thailändischen Küche.  

Nährwertangaben je 100 ml

Brennwert: 295 kJ/ 71 kcal
Kohlenhydrate: 2,5 g
davon Zucker: 1,6 g
Enthält geringe Mengen von: Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz
Zutaten:
Trauben, Saccharose, Stabilisatoren: Metaweinsäure, Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Sulfite