2017 Wagner Stempel Siefersheimer Riesling Kabinett mild - BIO DE-ÖKO-022

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Farbe:weiß.
Anbaugebiet: Rheinhessen
Richtung:mild
Rebsorten:100% Riesling
Erzeuger:Weingut Wagner Stempel, Wöllsteiner Str. 10, 55599 Siefersheim

Qualität wächst im Weinberg - daher setzt das Weingut Wagner Stempel auf eine behutsame, biologische Weinbergspflege mit aufwändiger Handarbeit und sorgt durch eine ökologische Wirtschaftsweise für gesunde Böden mit ausgewogener Begrünung. Die selektive Handlese ist genauso selbstverständlich wie eine schonende Traubenverarbeitung und ein feinfühliger Ausbau im Keller sowie - je nach Anforderungen des Mostes - eine sensible und langsame Entwicklung im Edelstahl oder Holz.

Vinifikation
Ausbau: Edelstahltank, traditionelles Stückfass aus deutscher Eiche. Durchschnittlicher Ertrag: 50 hl / ha, selektive, späte Lese von Hand. Aus den besten Parzellen der Großen Lage Heerkretz, ausgesprochen steinige, skelettreiche Sand-, Schotter- und Lehmböden mit Porphyrgestein im Untergrund.

Degustationsnotizen
Intensiver und komplexer Duft von Weinbergspfirsich und Aprikose unterlegt mit vegetativen Noten von Minze und Zitronenmelisse. Frische und animierende Säure, leichter, prägnant mineralischer Körper, bei großer Länge und hoher Balance.

Trinktemperatur: ca.8°C
Restzucker:41,5 g/l
Gesamtsäure:11,3 g/l
Alkoholgehalt:8,5 % Vol.
Füllmenge:0,75 l
Allergenhinweis:enthält Sulfite

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2017 Wagner Stempel Siefersheimer Riesling Kabinett mild - BIO DE-ÖKO-022

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