2024 Wagner Stempel Riesling Spätlese Heerkretz mild
| Farbe: | weiß. |
| Anbaugebiet: | Rheinhessen |
| Richtung: | mild |
| Rebsorten: | 100% Riesling |
| Erzeuger: | Weingut Wagner Stempel, Wöllsteiner Str. 10, 55599 Siefersheim |
Qualität wächst im Weinberg - daher setzt das Weingut Wagner Stempel auf eine behutsame, biologische Weinbergspflege mit aufwändiger Handarbeit und sorgt durch eine ökologische Wirtschaftsweise für gesunde Böden mit ausgewogener Begrünung. Die selektive Handlese ist genauso selbstverständlich wie eine schonende Traubenverarbeitung und ein feinfühliger Ausbau im Keller sowie - je nach Anforderungen des Mostes - eine sensible und langsame Entwicklung im Edelstahl oder Holz.
Vinifikation
Ausbau: Edelstahltank. Durchschnittlicher Ertrag: 50 hl / ha, selektive, späte Lese von Hand. Aus den ältesten und besten Parzellen der Großen Lage Heerkretz, steinige, skelettreiche Schotter- und Lehmböden mit anstehendem Porphyrfels im Untergrund.
Degustationsnotizen
Intensiver und komplexer Duft mit Noten von Weinbergspfirsich und Aprikose wie auch Minze und floralen Aromen wie Holunderblüte. Frische und animierende Säure, prägnant mineralischer Körper, leichtes Volumen bei großer Länge, erstaunlicher Leichtigkeit und hoher Balance.
| Trinktemperatur: | ca. | 7°C |
| Restzucker: | 80,0 g/l | |
| Gesamtsäure: | 11,0 g/l | |
| Alkoholgehalt: | 7,5 % Vol. | |
| Füllmenge: | 0,75 l | |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite | |
DE-ÖKO-022
Nährwertangaben je 100 ml
Brennwert: 322 kJ/ 77 kcal
Kohlenhydrate: 8,0 g
davon Zucker: 8,0 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Zutaten:
Trauben aus ökologischer Landwirtschaft,
Antioxidantien: Sulfite
