2018 Weingut Salzl Blaufränkisch

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Farbe:rot
Anbaugebiet:  Burgenland - Neusiedlersee
Richtung:trocken
Rebsorten:100% Blaufränkisch
Erzeuger:Weingut Salzl, Angergasse 22, A-7142 Illmitz

Vinifikation
Traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30°C, Maischestandzeit 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau. Ausbau im Stahltank.

Degustationsnotizen
In der Nase vielschichtiger Fruchtkorb, Himbeeren, Heidelbeeren, Schwarztee, schöne Würze, Kirschen, Lakritze. Am Gaumen wieder viel Frucht, rote Ribisel, Johannisbeerkraut, schwarze Oliven, knackige Tannine, sehr würzig, erinnert an Weihrauch, schwarzer Pfeffer, Süßholz, Schwarztee. Ein typischer Blaufränkisch, der viel Trinkvergnügen bereitet.

Empfehlungen
Helles Fleisch (z.B. Kalb, Schwein)

Trinktemperatur: ca.16 - 18°C
Restzucker:1,6 g/l
Gesamtsäure:4,4 g/l
Alkoholgehalt:12,5 % Vol.
Füllmenge:0,75 l
Allergenhinweis:enthält Sulfite

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