| Farbe: | rosé |
| Anbaugebiet: | Rheinhessen |
| Richtung: | halbtrocken |
| Rebsorten: | Dornfelder, Portugieser |
| Erzeuger: | Weingut Peth-Wetz, Alzeyer Str. 16, 67593 Bermersheim |
Regional geprägt - international inspiriert - So sind die Weine von Christian Peth und seiner Frau Maja.
Christian Peth bereiste u.a. Chile, Australien und die USA, tauchte dort in die verschiedenen Weinkulturen ein und fand so seinen eigenen Weinstil. - Selbstbewusst, markant und ehrlich.
Estate
Facettenreich mit feiner, eleganter Frucht. So schmecken die Estate-Weine.
Anbau
Reduzierter Anschnitt, dezentes Entlauben der Traubenzone zur besseren Durchlüfung der Laubwand.
Vinifikation
Ernte abends, bei kühlen Temperaturen zur Konservierung von Aromastoffen in den Trauben. "Eine Nacht" (4-5 Stunden) im eigenen Saft ziehen lassen zur Farbextraktion. Im Anschluss schonende Ganztrauzbenpressung und gezügelte Vergärung bei 15 - 18°C zur Erhaltung der sortentypischen Aromatik.
Degustationsnotizen
Diskete Frucht von Johannisbeere, Quitte, ein Hauch Mandel.
Empfehlungen
Zu Vorspeisen oder leichter Sommerküche, zu gegrilltem oder Pasta.
| Trinktemperatur: | ca. | 7° -9°C |
| Restzucker: | 9,0 g/l | |
| Gesamtsäure: | 6,2 g/l | |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % Vol. | |
| Füllmenge: | 0,75 l | |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite | |
