Der Primitivo di Manduria SUD kommt vom äußersten Ende des Stiefelabsatzes in Apulien. In der Nase hat er rote, reife Früchte, dazu Schokolade und Vanille. Im Mund ist er wunderbar komplex mit viel Frucht bei angenehmer Tanninstruktur.  Wir können ihn sowohl zum Festtagsbraten als auch zu einem profanen Pastagericht bedingungslos empfehlen.