Baglio Oro ist ein 2008 gegründetes, familiengeführtes Weingut in Marsala, Sizilien, das auf rund 100 Hektar autochthone und internationale Rebsorten anbaut. Die Produktion umfasst authentische sizilianische Weine, darunter Grillo und Nero d'Avola, die für ihr Preis-Leistungs-Verhältnis und moderne Kellertechnik bekannt sind.

Vinifikation
Die Trauben werden in den kühlen Morgenstunden von Hand gelesen. Nach dem Entrappen und einer längeren Kaltmazeration auf den Schalen erfolgt eine schonende, schrittweise Pressung. Anschließend findet eine langsame, temperaturkontrollierte alkoholische Gärung statt. Der Wein reift in Edelstahltanks, wodurch die charakteristischen Eigenschaften der Trauben vollständig erhalten bleiben. Anschließend folgt eine mindestens zweimonatige Flaschenreife.

Degustationsnotiz
Ein vielseitiger und eleganter Grillo, der die für diese Rebsorte typische Mineralität und Aromatik besonders hervorhebt. Er leuchtet strohgelb mit grünlichen Reflexen. Er hat ein intensives und feines Aroma, mit ausgeprägten Noten von Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich. Im Geschmack frisch, ausgewogen, mineralisch und von feiner Eleganz.

Empfehlung
Sehr zu empfehlen zu raffinierten Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten, Krustentieren sowie Gemüsegerichten.

Nährwertangaben je 100 ml

Energie: 307 kJ/ 73 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 2,1 g
davon Zucker: 2,1 g
Eiweß: 0 g
Salz: 0 g

Trauben, Konservierungs- und Antioxidationsmittel (Kaliummetabisulfit (E 224)), Stabilisatoren (Kaliumpolyaspartat)