Baglio Oro ist ein 2008 gegründetes, familiengeführtes Weingut in Marsala, Sizilien, das auf rund 100 Hektar autochthone und internationale Rebsorten anbaut. Die Produktion umfasst authentische sizilianische Weine, darunter Grillo und Nero d'Avola, die für ihr Preis-Leistungs-Verhältnis und moderne Kellertechnik bekannt sind.

Vinifikation
Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten gelesen. Nach dem Entrappen und einer längeren Kaltmazeration auf den Schalen erfolgt eine schonende, schrittweise Pressung. Anschließend findet eine langsame, temperaturkontrollierte alkoholische Gärung statt. Der Wein reift vier Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks und anschließend mindestens drei Monate in der Flasche. 

Degustationsnotiz
Ein harmonischer und eleganter Weißwein mit salzigen Noten, die typisch für sein Anbaugebiet sind: das Naturschutzgebiet der Lagune Stagnone di Marsala. Aromen von gelben Blüten, Pfirsichen und Zitrusfrüchten. Würzig und vollmundig mit mineralischen Noten und einem leicht salzigen Abgang.

Empfehlung
Dank seiner ausgeprägten Frische passt er hervorragend zu aromatischen Gerichten der mediterranen Küche oder zu charaktervollen Gerichten der mediterranen Küche.

Nährwertangaben je 100 ml

Energie: 307 kJ/ 73 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 1,9 g
davon Zucker: 1,9 g
Eiweß: 0 g
Salz: 0 g

Zutaten:Trauben, Konservierungs- und Antioxidationsmittel (Kaliummetabisulfit (E 224)), Stabilisatoren (Kaliumpolyaspartat)