Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein wachsen auf Lehmböden, ausgerichtet nach Ost, Süd-Ost in einer Höhe von 210 und 310 m.

Degustationsnotizen
Der kraftvolle und intensive Crémant erfordert ein wenig Geduld, bevor er seine Aromen von Steinobst, roten Johannisbeeren und Himbeeren preisgibt. Durch die Luft entwickelt sich dann ein Hauch von Menthol, der Frische beisteuert. Im Mund ist der weinige Charakter dieser Cuvée zu spüren, mit entsprechendem Körperreichtum, einer seidigen, geschmeidigen Textur und leckeren Noten von Sauerkirschen. Menthol und Zitrusnoten ergänzen den warmen Abgang.

Empfehlungen
Empfehlungen für das Menü:  Kleine Flussfische mit Tomatenjus, Kalbsleber aus der Pfanne, mit Kirschen flambiert…

Nährwertangaben je 100 ml
Energie: 17 kJ/ 76 kcal
Fette und Öle: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 1,6 g
davon Zucker: 0,9 g
Proteine: 0 g
Salz: 0 g

Zutaten:
Trauben,  Dosierungslikör, Konservierungsmittel und Antioxidantien: Schwefeldioxid;