Vinifikation
Der Name „Steinstück“ oder auf Elsässisch „carrière“ genannt, ist ein Flurname, der oberhalb des Winzerdorfes Westhalten liegt. Er wird auf einem besonderen Boden angebaut, der aus kalkhaltigem Mulschelkalk-Sandstein besteht. Die Trauben für diesen Wein wachsen auf Steingut-Böden, ausgerichtet nach Ost, Süd-Ost in einer Höhe von 240 und 310 m.

Degustationsnotizen
Klare, intensive und komplexe, angenehm aromatische Nase, in der sich weiße Blumen mit Zitrusnoten vermischen, auf Zitrone und Grapefruit. Im Abgang offenbart sich ein subtiler Hauch von Felsmineralität als Signatur dieses edlen Terroirs. Der Geschmack erinnert an das Fruchtfleisch von Zitronen und Grapefruit, die mit komplexen Noten von Frühlingsblumen vereint sind.

Empfehlungen
Dieser Wein passt perfekt zu Meeresfrüchten, wie Fischcarpaccio oder mariniertem Fisch, Fisch in Sauce...

Nährwertangaben je 100 ml
Energie: 291 kJ/ 70 kcal
Fette und Öle: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 0,7 g
davon Zucker: 0,5 g
Proteine: 0 g
Salz: 0 g

Zutaten:
Trauben,  Konservierungsmittel und Antioxidantien: Schwefeldioxid.