Borneo ist mehr als nur ein Wein; es steht für einen Spaziergang durch die Weinberge, einen langsamen, gemütlichen und eleganten Ausdruck eines Terroirs, das, obwohl trocken, hart und anspruchsvoll, den aufrichtigsten Ausdruck des Landes in Ihr Glas bringt.

Vinifikation
Dieser Borneo ist eine Cuvée aus Viura und Verdejo, gewonnen von Rebstöcken im Alter von 12 bis 25 Jahren in 600–800 Metern Höhe. Die Weinberge liegen auf 600–800 Metern Höhe und profitieren von einem warmen mediterranen Klima. Die Trauben werden im September gelesen und durchlaufen eine kalte Maischestandzeit, gefolgt von einer Gärung bei niedriger Temperatur. Anschließend reift der Wein „sur lies“ (auf der Feinhefe), was für zusätzliche Cremigkeit und Struktur sorgt.

Degustationsnoitz
In der Nase Aromen von frischem Obst, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Honig. Am Gaumen ist er frisch und elegant, mit saftigen Fruchtnoten, angenehmer Säure und einer runden, vollmundigen Struktur.

Empfehlung
Ideal als Aperitif oder in Kombination mit leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Salaten, Tapas oder Ziegenkäse. Dank der Balance zwischen Frische und weicher Rundheit ist dieser Wein vielseitig einsetzbar und zugänglich.

Nährwertangaben je 100 ml
Energiewert: 290 kJ / 70 kcal
Fette: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 0,9 g
davon Zucker: 0,9 g
Proteiune: 0 g
Salz: 0 g

Zutaten: Tragen, konzentrierter Most, Säureregulatoren (L(+)- Weinsäure), Konservierungs- und Antioxidationsmittel (Schwefelsäureanhydrid - Schwefeldioxid-), Stabilisatoren (Kaliumpolyaspartat)