Borneo ist mehr als nur ein Wein; es steht für einen Spaziergang durch die Weinberge, einen langsamen, gemütlichen und eleganten Ausdruck eines Terroirs, das, obwohl trocken, hart und anspruchsvoll, den aufrichtigsten Ausdruck des Landes in Ihr Glas bringt.

Vinifikation
Dieser Rotwein wird aus 100% Tempranillo-Trauben hergestellt, die von relativ jungen Rebstöcken stammen. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 450 Metern und sind durch ein warmes Mittelmeerklima gekennzeichnet. Die Ernte findet im September oder Oktober statt. Der Wein reift teilweise in Eichenfässern, was zu seiner Komplexität beiträgt.

Degustationsnoitz
Er hat eine intensive dunkelkirschrote Farbe. In der Nase finden sich intensive Aromen von roten Kirschen, Erdbeeren und reifen Pflaumen, mit einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig mit einer angenehmen Säure und viel reifer Frucht. 

Empfehlung
Dieser Tempranillo passt gut zu verschiedenen Fleischgerichten, Tapas und gereiftem Käse.