Alles hat seinen Ursprung in der Leidenschaft. Alles Neue beginnt mit einer Vision. Neues wagen gehört dazu. Ausgewogen, natürlich, kassisch.

In Biebelsheim, einem kleinen Winzerdorf zwischen Bingen/Rhein und Bad Kreuznach/Nahe gelegen, befindet sich das Weingut von Johanninger. Aus der geographischen Lage ergibt sich der traditionelle Besitz von Weinbergen in den Anbaugebieten Nahe und Rheinhessen, welche sich in unmittelbarer Nähe um deren Hof erstrecken.

Weinberg
Die Trauben für diese Cuvée stammen aus Weinbergen rund um Biebelsheim. Die Rheinhessischen Weinberge rund um den Biebelsheimer Kieselberg sind am Fuße des Hangs mit Löss bedeckt. Die höher gelegenen Bereiche bestehen aus terrassiertem Kies.

Vinifikation
Die schonende Behandlung der Trauben im Weinberg und im Keller ist für die Verarbeitung reifer Trauben unerlässlich. Der Saft wurde über mehrere Wochen in Edelstahltanks vergoren. Anschließend erfolgte eine feine Hefelagerung bis zur Abfüllung.

Degustationsnotizen
Kühle Birnenscheiben, ein Hauch von Zitrusfrüchten und Apfel, begleitet von grünen Blättern und einem Hauch tropischer Früchte.

Empfehlungen
Passt gut zu Fisch/Meeresfrüchten sowie zu vegetarischen Gerichten wie Caprese-Salat.

Nährwertangaben je 100 ml

Brennwert: 289 kJ/ 69 kcal
Kohlenhydrate: 1,3 g
davon Zucker: 0,52 g
Ballaststoffe: 0g
Enthält geringfügig Mengen von Fett,gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.


Zutaten:
Bio-Trauben, Bio-Saccharose, Säureregulator: Weinsäure, Citronensäure, Stabilisator: Metaweinsäure, Konservierungsstoff: Sulfite