2014 Wagner Stempel Riesling Spätlese Heerkretz mild - BIO DE-ÖKO-022

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Farbe:weiß.
Anbaugebiet: Rheinhessen
Richtung:mild
Rebsorten:100% Riesling
Erzeuger:Weingut Wagner Stempel, Wöllsteiner Str. 10, 55599 Siefersheim

Qualität wächst im Weinberg - daher setzt das Weingut Wagner Stempel auf eine behutsame, biologische Weinbergspflege mit aufwändiger Handarbeit und sorgt durch eine ökologische Wirtschaftsweise für gesunde Böden mit ausgewogener Begrünung. Die selektive Handlese ist genauso selbstverständlich wie eine schonende Traubenverarbeitung und ein feinfühliger Ausbau im Keller sowie - je nach Anforderungen des Mostes - eine sensible und langsame Entwicklung im Edelstahl oder Holz.

Vinifikation
Ausbau: Edelstahltank. Durchschnittlicher Ertrag: 50 hl / ha, selektive, späte Lese von Hand. Aus den ältesten und besten Parzellen der Großen Lage Heerkretz, steinige, skelettreiche Schotter- und Lehmböden mit anstehendem Porphyrfels im Untergrund.

Degustationsnotizen
Intensiver und komplexer Duft mit Noten von Weinbergspfirsich und Aprikose wie auch Minze und floralen Aromen wie Holunderblüte. Frische und animierende Säure, prägnant mineralischer Körper, leichtes Volumen bei großer Länge, erstaunlicher Leichtigkeit und hoher Balance.

Trinktemperatur: ca.7°C
Restzucker:78,0 g/l
Gesamtsäure:11,0 g/l
Alkoholgehalt:7,5 % Vol.
Füllmenge:0,75 l
Allergenhinweis:enthält Sulfite

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2014 Wagner Stempel Riesling Spätlese Heerkretz mild - BIO DE-ÖKO-022

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