| Farbe: | weiß |
| Anbaugebiet: | Burgund |
| Richtung: | trocken |
| Rebsorten: | Chardonnay |
| Erzeuger: | Didier Delagrange, 7 Cours François Blondeau, F-21190 Volnay |
Nachdem Didier Delagrange dreizehn Jahre an der Seite seines Vaters Henri gearbeitet hatte, übernahm er 2003 das Weingut und erweitert seitdem kontinuierlich die Anbaufläche. Obwohl das Gut seinen Sitz in Volnay hat, gibt es mittlerweile auch einzelne Lagen im benachbarten Pommard.
Vinifikation
Sorgfältige Lese per Hand. Vergärung in 228 l Barriques und 300 l Tonneaux. 12 Monate Reife in Holzfässern, von denen nur 20% neu sind.
Degustationsnotizen
Brillante goldgelbe Farbe. In der Nase Birne, gelbe Früchte und Blütennoten von Akazie und Holunder. Am Gaumen wunderbar füllig und vielschichtig. Dicht, mineralisch mit langem Finale. Nach Jahren der Lagerung entwickeln sich Noten von Nüssen und Honig.
Empfehlungen
Ausgezeichnet zu gegrillten Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln, Frikassee, Kalb, Geflügel und Käse.
| Trinktemperatur: | ca. | 12 - 14°C |
| Restzucker: | g/l | |
| Gesamtsäure: | g/l | |
| Alkoholgehalt: | 13,0 % Vol. | |
| Füllmenge: | 0,75 l | |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
