2018 Wagner Stempel Sauvignon Blanc trocken - BIO DE-ÖKO-022

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Farbe:weiß.
Anbaugebiet: Rheinhessen
Richtung:trocken
Rebsorten:100% Sauvignon Blanc
Erzeuger:Weingut Wagner Stempel, Wöllsteiner Str. 10, 55599 Siefersheim

Qualität wächst im Weinberg - daher setzt das Weingut Wagner Stempel auf eine behutsame, biologische Weinbergspflege mit aufwändiger Handarbeit und sorgt durch eine ökologische Wirtschaftsweise für gesunde Böden mit ausgewogener Begrünung. Die selektive Handlese ist genauso selbstverständlich wie eine schonende Traubenverarbeitung und ein feinfühliger Ausbau im Keller sowie - je nach Anforderungen des Mostes - eine sensible und langsame Entwicklung im Edelstahl oder Holz.

 Die Gutsweine spiegeln in ihrer Sortenvielfalt die vielen Facetten der Siefersheimer Weinberge und deren Klima wieder. Allen gemein ist die feinfruchtige Aromatik, gepaart mit einer frischen Säure und mineralischem Nachklang.

Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc wachsen in einer signulären Parzelle, sehr hoch gelegen und ausgesprochen windoffen und kühl, auf sandigem Lehm mit Porphyrverwitterungsgestein im Untergrund.

Er duftet nach Cassis, Stachelbeere und Pampelmuse, hat eine trockene, animierende Säure und einen saftig-frischen Körper mit ausgeprägter Mineralität.

Er passt zu fast allen Vorspeisen, gedünstetem Fisch, regionaler deftiger Küche - oder einfach solo.

Trinktemperatur: ca.8°C
Restzucker:5,9 g/l
Gesamtsäure:8,2 g/l
Alkoholgehalt:13,0 % Vol.
Füllmenge:0,75 l
Allergenhinweis:enthält Sulfite

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2018 Wagner Stempel Sauvignon Blanc trocken - BIO DE-ÖKO-022

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