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2019 Thörle Chardonnay trocken

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Farbe:weiß.
Anbaugebiet: Rheinhessen
Richtung:trocken
Rebsorten:100% Chardonnay
Erzeuger:Weingut Thörle, Ostergasse 40, 55291 Saulheim

Unweit von Siefersheim auf halbem Weg Richtung Mainz betreibt Familie Thörle seit 1985 ein Weingut mit 19 Hektar Rebfläche, das inzwischen zu den Spitzenbetrieben Rheinhessens zählt. Noch vor zehn Jahren war Thörle ein unbekannter Winzername in der Region. Aber in kurzer Zeit machten die ambitionierten Söhne Christoph und Johannes eine steile Karriere und ihren Heimatort Saulheim bekannt. In der ZEIT vom 29.04.15 schreibt Remigio Poletto über „die besten Winzer Rheinhessens: „Als Johannes und Christoph Thörle das elterliche Weingut übernahmen, hatten sie nichts zu verlieren. Heute haben Sie drei rote Trauben im Gault Millau." Die Fachwelt spricht den Lagen Probstey, Hölle und Schlossberg schon ein Grand-Cru Potenzial zu.

Vinifikation
Nach selektiver Lese in mehreren Schritten nach der Reifestufe der Trauben wurden die Beeren im Keller leicht angequetscht und für 18 Stunden in ihrem Saft stehen gelassen, um eine bessere Aromaextraktion zu erreichen. Der Most wurde zu 100% in 500l-Tonneau-Holzfässern mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg 6 Wochen lang vergoren und nach 5-monatiger Vollhefelagerung abgefüllt.

Degustationsnotizen
Ein Chardonnay der puristischen und eleganten Art, jedoch nicht der aufreizende Duft-Typ. Reife exotische Aromen umschmeicheln die Nase. Im Geschmack mineralisch und nachhaltig, erfüllt er den Mund und hinterlässt einen langen Nachhall am Gaumen. Der typische Geschmack und die dezente Holzwürze machen ihn zu einem Wein für viele Gelegenheiten, zum Essen oder auch einfach nur zum so genießen.

Trinktemperatur: ca.8°C
Restzucker:1,8 g/l
Gesamtsäure:5,7 g/l
Alkoholgehalt:13,0 % Vol.
Füllmenge:0,75 l
Allergenhinweis:enthält Sulfite

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2019 Thörle Chardonnay trocken

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