2019 Thörle Riesling feinherb

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Farbe:weiß.
Anbaugebiet: Rheinhessen
Richtung:feinherb
Rebsorten:100% Riesling
Erzeuger:Weingut Thörle, Ostergasse 40, 55291 Saulheim

Unweit von Siefersheim auf halbem Weg Richtung Mainz betreibt Familie Thörle seit 1985 ein Weingut mit 19 Hektar Rebfläche, das inzwischen zu den Spitzenbetrieben Rheinhessens zählt. Noch vor zehn Jahren war Thörle ein unbekannter Winzername in der Region. Aber in kurzer Zeit machten die ambitionierten Söhne Christoph und Johannes eine steile Karriere und ihren Heimatort Saulheim bekannt. In der ZEIT vom 29.04.15 schreibt Remigio Poletto über „die besten Winzer Rheinhessens: „Als Johannes und Christoph Thörle das elterliche Weingut übernahmen, hatten sie nichts zu verlieren. Heute haben Sie drei rote Trauben im Gault Millau." Die Fachwelt spricht den Lagen Probstey, Hölle und Schlossberg schon ein Grand-Cru Potenzial zu.

Vinifikation
Nach selektiver Lese in mehreren Schritten nach der Reifestufe der Trauben wurden die Beeren im Keller leicht angequetscht und für 10 Stunden in ihrem Saft stehen gelassen, um eine bessere Aromaextraktion zu erreichen. Im Edelstahltank wurde der Most mit natürlichen Hefen aus dem Weinberg 6 Wochen lang "spontan" vergoren und nach 4-monatiger Vollhefelagerung auf die Flasche gezogen.

Degustationsnotizen
In der Nase Aromen vom Pfirsich, Apfel und Zitrus, gepaart mit würzigen Aromen der Spontangärung. Am Gaumen ein Hauch von Salzigkeit, mineralische Noten vom Kalksteinboden. Ausgeprägte Frucht und perfekt abgestimmte Süße/Säure-Harmonie.

Trinktemperatur: ca.8°C
Restzucker:16,3 g/l
Gesamtsäure:8,1 g/l
Alkoholgehalt:11 % Vol.
Füllmenge:0,75 l
Allergenhinweis:enthält Sulfite

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