2015 Thörle Réserve Cabernet Sauvignon/Merlot

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Farbe:rot.
Anbaugebiet: Rheinhessen
Richtung:trocken
Rebsorten:Cabernet-Sauvignon & Merlot
Erzeuger:Weingut Thörle, Ostergasse 40, 55291 Saulheim

Unweit von Siefersheim auf halbem Weg Richtung Mainz betreibt Familie Thörle seit 1985 ein Weingut mit 19 Hektar Rebfläche, das inzwischen zu den Spitzenbetrieben Rheinhessens zählt. Noch vor zehn Jahren war Thörle ein unbekannter Winzername in der Region. Aber in kurzer Zeit machten die ambitionierten Söhne Christoph und Johannes eine steile Karriere und ihren Heimatort Saulheim bekannt. In der ZEIT vom 29.04.15 schreibt Remigio Poletto über „die besten Winzer Rheinhessens: „Als Johannes und Christoph Thörle das elterliche Weingut übernahmen, hatten sie nichts zu verlieren. Heute haben Sie drei rote Trauben im Gault Millau." Die Fachwelt spricht den Lagen Probstey, Hölle und Schlossberg schon ein Grand-Cru Potenzial zu. Und zum Empfang der Queen auf Schloss Bellevue im vergangenen Jahr wurde als einziger Weißwein der Chardonnay Reserve 2014 von Thörle gereicht.


Die Ernte erfolgte per Hand bei einem optimalem Verhältnis von Aroma, Säure und Reife. Diese maischevergorene,extraktreiche internationale Cuvée aus 60% Cabernet Sauvignon & 40% Merlot ist für die Dauer von 20 Monaten in neueren Barriquefässern ausgebaut. Geringe Erträge und eine späte Handlese Ende Oktober- Anfang November bringen diese reifen Phenole und diese Konzentration hervor.

In der Nase zart blättrig, etwas Unterholz, dunkle Beeren, feine Tannine, ein Hauch von Bitterschokolade, guter Speisenbegleiter, hohes Lagerpotential! Dunkles Rubin, breite violette Randaufhellung.
Am Gaumen: Tolle Würze vom Cabernet Sauvignon, gepaart mit Fruchtaromen vom Merlot.

Trinktemperatur: ca.16 - 18°C
Restzucker:0,7 g/l
Gesamtsäure:5,4 g/l
Alkoholgehalt:12,5 % Vol.
Füllmenge:0,75 l
Allergenhinweis:enthält Sulfite

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2015 Thörle Réserve Cabernet Sauvignon/Merlot

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