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2017 Weingut Studier - Grauer Burgunder trocken

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Farbe:weiß
Anbaugebiet:  Pfalz
Richtung:trocken
Rebsorten:Grauer Burgunder
Erzeuger:Weingut Studier, Fließstraße 34, 67158 Ellerstadt

Der Graue Burgunder ist durch Mutation aus dem Spätburgunder entstanden. Als trockene Variante bezeichnet man die Rebsorte Grauer Burgunder oder Gauburgunder und als liebliche Variante nennt man ihn Ruländer.

Seine besonders frischen und klaren Fruchtaromen erhält dieser Grauburgunder durch ausschließlich gesundes Lesegut, eine strenge Vorklärung vor dem Gärbeginn und eine gezügelte, gekühlte Gärführung.

Ein reduktiver Ausbau zur Vermeidung von Luftkontakt ist ebenso obligatorisch wie möglichst wenig Bewegung des Jungweines zur Erhaltung der natürlichen Kohlensäure im Wein.
Letzteres macht den Wein spritziger und hält ihn länger jung.

Sehr typischer Grauburgunder mit vorherrschenden Aromen von Mandelblüte und Aprikose. Angenehm weiches Mundgefühl durch eine gut eingebundene Säure, schlank und lebendig zu trinken.
Er ist ein eleganter Burgundertyp mit einer feinen mineralischen Note, ausdrucksstark ohne wuchtig zu sein.


Trinktemperatur: ca.10°C
Restzucker:  7,4 g/l
Gesamtsäure:7,3 g/l
Alkoholgehalt:12,5 % Vol.
Füllmenge:0,75 l
Allergenhinweis:enthält Sulfite

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