2016 Weingut Studier - MATURA trocken

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Farbe:rot
Anbaugebiet:  Pfalz
Richtung:trocken
Rebsorten:Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent
Erzeuger:Weingut Studier, Fließstraße 34, 67158 Ellerstadt

Vinifikation
Klassische Maischegärung über 14 Tage. 24 Monate Reifung in älteren Barriquefässern. Danach erst Vermählung zur Cuvée.

Degustationsnotizen
Dieser Rotwein vereint einerseits die Aromen der einzelnen Rebsorten ebenso wie die Charakteristika der verschiedenen Böden auf dem die Trauben wurzeln. Deshalb sind Cuvées immer sehr komplexe, vollmundige Weine. In der Nase verströmen eine Vielzahl von Aromen wie Johannisbeere, Kirsche, Waldbeeren, Pflaume sowie Kräuternoten. Durch das getoastet Eichenholz sind aber auch Nuancen von Mokka, Kaffee und Röstaromen zu entdecken, jedoch ohne hervorzustechen. Ein körperreicher, fülliger Rotwein voller Eleganz und fruchtiger Harmonie. Schon gut trinkbar hat aber seinen Höhepunkt noch nicht erreicht, d.h. eine Lagerung ist eher von Vorteil. Dekantierung empfohlen.

Empfehlungen
Kräftige Fleischgerichte wie Wild, Käse, oder zum puren Genuss.

Trinktemperatur: ca.16 - 18°C
Restzucker:  6,8 g/l
Gesamtsäure:5,6 g/l
Alkoholgehalt:13,5 % Vol.
Füllmenge:0,75 l
Allergenhinweis:enthält Sulfite

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