2017 Weingut Sonnenhof Samtrot

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Farbe:rot
Anbaugebiet:  Württemberg
Richtung:lieblich
Rebsorten:Acolon, Lemberger, Spätburgunder
Erzeuger:Weingut Sonnenhof, Sonnenhof 2, 71665 Vaihingen an der Enz

Die Weinbergslage und der Boden des Gündelbacher Wachtkopf beginnen direkt hinter dem Weingut. Hier wachsen die meisten der Sonnenhof-Weine. Die hauptsächlich steilen bis sehr steilen Südhanglagen bestehen aus Keuperverwitterungsböden und Stubensandstein.

Das Weingut Sonnenhof teilt seine Weine in eine gutseigene Klassifikation ein. Sie suchen das richtige Terroir aus und arbeiten bereits im Weinberg auf die jeweilige Qualitätsstufe zu.

Viele der Weinberge liegen in ehemaligen Lagen des Klosters Maulbronn. Die Mönche haben schon vor Jahrhunderten die Vorzüge des warmen, trockenen Kleinklimas mit langer, für die Reben günstiger Sommer-Vegetationsperiode zu schätzen gewusst.

Im Weinkeller werden die Weine individuell ausgebaut - jeweils mit der entsprechenden Stilrichtung.

Vinifikation
Ausbau im Edelstahltank

Degustationsnotizen
Duft nach Himbeeren, Brombeeren, Kirschen, Holunderbeeren. Im Geschmack intensive Himbeer- und Kirscharomen.

Empfehlungen
Fleischgerichte von Schwein und Lamm mit melden Soßen, Pasta oder auch mal zu Vollmilchdesserts in Kombination mit Himbeersorbet.

Trinktemperatur: ca.14 - 16°C
Restzucker:52,8 g/l
Gesamtsäure:4,1 g/l
Alkoholgehalt:10,5 % Vol.
Füllmenge:0,75 l
Allergenhinweis:enthält Sulfite

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