2018 Markus Molitor Haus Klosterberg Pinot Blanc trocken

004011

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Farbe:weiss
Anbaugebiet:  Mosel
Richtung:trocken
Rebsorten:Pinot Blanc
Erzeuger:Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg 1, 54470 Wehlen

Vinifikation
100% gesundes Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich die fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Schonender Ausbau im Holzfass mit langem Hefelager folgte der Vergärung, so dass sich ein perfekt ausbalancierter Wein entwickeln konnte.

Degustationsnotizen
Pur, frisch und aromatisch, viel Schiefer in der Nase, offenbart große Finesse und viel Mineralität. Am Gaumen ausgewogen, finessenreich mit viel Spannung und feiner Frucht.

Empfehlungen
Kartoffel-Lauchsüppchen mit Büsumer Krabben und Croutons, sommerliche Salate mit gebratenen Waldpilzen und weißem Balsamicoschaum.

Trinktemperatur: ca.12° - 14°C
Alkoholgehalt:12,5 % Vol.
Füllmenge:0,75 l
Allergenhinweis:enthält Sulfite

 

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2018 Markus Molitor Haus Klosterberg Pinot Blanc trocken

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