2022 Kesselring-Grauburgunder Réserve trocken

Mit viel Liebe, Engagement und Fachwissen bewirtschaftet das Weingut Lukas Kesselring sein 1648  gegründetes Familienweingut.
Die neu umgestellten ökologisch ausgebauten Weinberge befinden sich direkt in und um Ellerstadt. Der Respekt zur Natur, der Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel, die qualifizierte Bodenbereitung, engagierte und umweltbewusste Arbeit im Weinberg, moderner Maschinentechnik sind ein Garant für höchste Traubenqualität.

Degustationsnotiz
Voluminöser und vielschichtiger Duft mit feiner Würze und Frucht. Reife Aprikosen, Rhabarberkompott und herbe Birnen verbinden sich mit würzigem Bratapfel, frischer Walnuss und ganz zarten, süßlichen Vanillenoten. Im Mund wirkt der Wein, dank der dichten Mineralität, sehr grazil und elegant. Die Säure ist gerade präsent genut, um dem Wein Struktur zu verleihen, ohne dominant zu werden.
Am Gaumen elegant und mineralisch mit Noten von saftigen, frischen Äpfeln, etwas Ingwer und kandierten Zitronen mit einem Hauch von Karamell.

Empfehlung
Zum gebratenen Wolfsbarsch mit mediterranem Zucchinigemüse und geschmorten Cocktailtomaten.