2020 Juliusspital Würzburger Stein Riesling trocken 1.Lage
| Farbe: | weiß |
| Anbaugebiet: | Franken |
| Richtung: | ltrocken |
| Rebsorten: | 100% Riesling |
| Erzeuger: | Juliusspital Weingut Würzburg, Klinikstraße 1, 97070 Würzburg |
Das Juliusspital ist mit rund 180 Hektar Betriebsfläche das zweitgrößte Weingut in Deutschland.
Würzburger Stein
Frankens berühmteste Lage zieht sich muschelförmig am Main entlang. Der Würzburger Stein besitzt ein unglaubliches Wärmepotential! Er ist nach Süden ausgerichtet, vor Winden geschützt und zusätzlich mit dem Wärmepuffer der Stadt, sowie des Flusses ausgestattet. Bodengestein ist der für das Maindreieck typische Muschelkalk.
Erste Lage
Weine der VDP.ERSTE LAGE besitzen aufgrund der dichten, komplexen Struktur ein sehr gutes Reifepotenzial. Wer dem Wein zwei bis drei Jahre Zeit zur Entwicklung gibt, genießt ihn voll entwickelt mit ausgewogenem, harmonischem Charakter. Liebhaber gereifter Weine haben bei richtigerLagertemperatur nach rund fünf Jahren große Freude an diesen Wein.
Vinifikation
Im Keller steht die schonende Weinbereitung im Vordergrund: die langsame, kühle Gärführung bei 16° - 18°C im Stahltank benötigt bis zu 30 Tage. Im Anschluss reift der Jungwein mehrere Monate auf seiner Feinhefe im großen Holzfass, bevor er schließlich abgefüllt wird.
Degustationsnotizen
Belebende citrische Aromatik kombiniert mit Pfirsich und gelben Früchten. Geradlinig, meneralisch, klar und präzise.
Empfehlungen
Perfekter Begleiter zu Fischgerichten wie Sashimi, Lachs, Seeteufel oder auch Putensteak.
| Trinktemperatur: | ca. | 8 - 10°C |
| Restzucker: | 2,9 g/l | |
| Gesamtsäure: | 7,4 g/l | |
| Alkoholgehalt: | 13,0% Vol. | |
| Füllmenge: | 0,75 l | |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
