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| Farbe: | rot |
| Anbaugebiet: | Veneto |
| Richtung: | trocken |
| Rebsorten: | Corvigna, Cabernet Sauvignon |
| Erzeuger: | Kellerei Mabis MABIS s.r.l., Via Avv. Ceola 20 I-37047 San Bonifacio (Verona) |
Einer unserer beliebtesten Rotweine ist der Neropasso der Familie Biscardo aus dem Veneto.
Was ihn so deutlich von den meisten anderen Weinen unterscheidet ist das Herstellungsverfahren.
Ein Teil der Trauben wird vor dem Pressen getrocknet. Dadurch entwickelt sich ein sehr volles Bouquet mit würzigen Noten und ausdrucksstarker Aromatik.
Schwarze Kirsche und Pflaumenkompott finden sich sowohl im Duft als auch im Geschmack.
Durch das „Appassimento-Verfahren“ ist der Neropasso ungewöhnlich weich und samtig mit seidigen Tanninen.
Auf jeden Fall ist er ein absoluter Joker, auf den sich auch die unterschiedlichsten Geschmäcker hervorragend einigen können
| Trinktemperatur: | ca. | 16 - 18°C |
| Restzucker: | 5,45 | |
| Gesamtsäure: | 14,6 | |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % Vol. | |
| Füllmenge: | 0,75 l | |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
