2018 Colosi Salina Bianco IGT

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Farbe:weiß
Anbaugebiet:  Sizilien
Richtung:trocken
Rebsorten:Cataratto, Inzolia
Erzeuger:Cantine Colosi, 23 Via Militare Ritiro, Messina, Me 98100, Italien

Als echten Glücksfund können wir einen Weißwein der Kellerei Colosi aus Sizilien bezeichnen. Eigentlich auf der Suche nach etwas anderem kam uns dieser tolle weiße Italiener in eine Probe. Wir taten etwas, was wir sonst selten tun, wir orderten sofort, ohne im Geschäft noch einmal nachzuverkosten. Bereut haben wir das keineswegs – es ist ein wirklich blitzsauber gemachter, herrlich fruchtiger Weißwein, den wir wärmstens empfehlen können.

Die Trauben für diesen Wein lässt die Kellerei Colosi auf der kleinen Insel Salina heranwachsen. Salina ist eine Vulkaninsel, die zum Archipel der Äolischen Inseln im Tyrrhenischen Meer vor der Nordküste Siziliens gehört. Die Rebflächen der Colosis befinden sich in der Gegend um Malfa, wo die Bedingungen für Weinbau geradezu ideal sind. An vorderster Stelle sind dafür die besonderen physikalischen und chemischen Eigenschaften des Vulkanbodens und das Klima verantwortlich, das durch milde Winter und heiße Sommer gekennzeichnet ist. Aus alter Tradition sind die Weingärten in Terrassen angelegt, die sehr steil sind und mit Trockenmauern vor der Erosion geschützt werden. Die Reben werden im System Guyot erzogen ( ja, man nennt es Erziehung), damit nur wenige Trauben reifen können. Das ist aufwändig und teuer aber auf diese Weise wird das Risiko der sommerlichen Trockenheit verkleinert und die Trauben entwickeln ein sehr konzentriertes Aroma.

Natürlich kann man diese Terrassen nur von Hand bewirtschaften und so gibt es weder Traktoren noch andere Maschinen. Auch auf den Einsatz von chemischen Substanzen wird bewusst verzichtet.

Der „Salina Bianco“ ist eine Cuvée von 50% Inzolia und 50% Cataratto. Im Duft findet man Südfrüchte und zitronige Nuancen. Am Gaumen ist er saftig und klar mit eleganter, lebendiger Frische. Bedingt durch den vulkanischen Untergrund ist die Mineralität sehr ausgeprägt und das macht genau den Charme aus – die Mineralität, die auf Frische und Frucht trifft.

Trinktemperatur: ca.6-8°C
Restzucker: g/l
Gesamtsäure: g/l
Alkoholgehalt:12,5 % Vol.
Füllmenge:0,75 l
Allergenhinweis:enthält Sulfite
Importeur:Weinstraße Adolph

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2018 Colosi Salina Bianco IGT

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