2025 Weingut Matthias Müller Bopparder Hamm Blanc de Noir Spätburgunder trocken

Charmant präsentiert sich dieser Blanc de Noir mit einer lebendigen, klaren Art. Saftige Erdbeer- und Himbeeraromen werden von feinen nussigen Nuancen elegant ergänzt. Am Gaumen zeigt er sich rund und geschmeidig, mit einem ausgewogenen, sanften Abgang. Dieser Wein macht sowohl solo als auch als eleganter Speisenbegleiter eine hervorragende Figur.

Passt ausgezeichnet zu gebratenem Lachs oder auch Lachs-Tatar, gebratenen Speisen wie Geflügel, Fleisch, Gemüse, Pilze oder auch zu Salaten mit Ziegenkäse oder mildem Käse.





Meine 5 Favoriten dazu


1. Gebratener Lachs mit Zitronenbutter und grünem Spargel
⭐⭐⭐⭐⭐

2. Hähnchenbrust mit Kräutern, Ofengemüse und Rosmarinkartoffeln
⭐⭐⭐⭐⭐

3. Gebratene Pfifferlinge mit Speck und Petersilie
⭐⭐⭐⭐½

4. Garnelen mit Knoblauch, Chili und etwas Zitronensaft
⭐⭐⭐⭐½

5. Schweinefilet mit Pilzrahm und Spätzle
⭐⭐⭐⭐

Das Familienweingut bewirtschaftet Weinberge in den steilen Schieferhängen am Mittelrhein. Mit viel Leidenschaft, Handarbeit und dem Potenzial bester Schiefersteillagen erzeugen sie temperamentvolle Weine mit feinster Fruchtigkeit und packender Mineralität. Das Weingut liegt im Herzen des romantischen Mittelrheintals. Dieser Rheinabschnitt zwischen Bingen und Koblenz wurde im Jahr 2002 von der UNESCO zum Weltkulturerbe ernannt.



Seit einigen Jahren wird beim Weingut Matthias Müller aus den Spätburgundertrauben ein Weisswein gekeltert, der sogenannte Blanc de Noir. Hierbei werden die Trauben nach der Lese direkt und mit sanftem Druck gepresst, ohne viele Farbstoffe aus der Beerenhaut zu extrahieren. Der daraus entstehende Wein aus dem Bopparder Hamm hat eine ganz leichte Roséfarbe und ist der perfekte Begleiter für die sommerlichen Tage.

Hinweis: enthält Sulfite

Trauben, Saccharose, Stabilisator: Äpfelsäure, Stabilisator: Metaweinsäure, unter Schutzatmosphäre abgefüllt, 0, Konservierungsstoff: Sulfite

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Weingut Matthias Müller, Mainer Str. 45, D-56322 Spay