{"product_id":"2022-domaine-pujol-la-grande-tablee","title":"2022 Domaine Pujol La Grande Tablée","description":"\u003ctable cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFarbe:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003erot\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAnbaugebiet:  \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLanguedoc \/ Roussillon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRichtung:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003etrocken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRebsorten:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSyrah, Grenache, Carignan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eErzeuger:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eDomaine Pujol, 8 bis Av. de l'Europe, 11800 Saint-Frichoux, Frankreich\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv id=\"txt_frichoux\" class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_5 et_pb_text_align_left et_pb_bg_layout_light et_had_animation\"\u003e\n\u003cdiv class=\"et_pb_text_inner\"\u003e\n\u003cp\u003eIm Südwesten Frankreichs am Fuße der Montagne Noire liegen die Weinberge der Domaine Pujol. Das Weingut mit seinen 140 Hektar ist Teil der Geschichte des Minervois. Heute sind es Stéphanie und Emmanuel, Cousine und Cousin in der 5. Generation, die den Betrieb komplett auf ökologischen Anbau umgestellt und beträchtlich in Kellertechnik investiert haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie typischen Rebsorten für die Rotweine sind Syrah, Grenache und Mourvèdre – die Böden haben teilweise kalkigen Untergrund, was den Weinen Mineralität und Frische aber auch Struktur und Würze gibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Geschichte begann 1880 in Saint Frichoux in der Aude. Der Ururgroßvater Louis Biscan kultivierte 5 ha, sie waren 40 wie er im Dorf. Heute sind es mehr als 100 ha, die kultiviert werden und es sind nur 2 Winzer. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEs ist die 5. Generation, die die Rolle des Winzers mit der gleichen Demut übernimmt. Mit dem Spitznamen \"Sailors of Sweet Water\"\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003enehmen sie das Bild sowohl buchstäblich als auch figurativ an!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eDas auf den Ausläufern der Montagne Noire in einem Amphitheater gegenüber dem Meer gelegene Anwesen Saint-Frichoux weist in seinen Böden noch immer die Spuren eines früheren Salzmeeres auf. Althergebrachte Gesten werden wieder nachgeahmt, wobei das Gleichgewicht der Böden an oberster Stelle rangiert. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBoden\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAuswahl von Parzellen mit bescheidenem Ertrag und altem Rebstockbestand auf sandigen Lehmböden der südexponierten Weinberge, im Gebiet der \"Balcons de L'Aude\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTraditionelle Gärung und fünfwöchige Mazeration der sortierten Trauben. Schonendes Umpumpen und Belüftungen während der Gärung. Unterstampfen mit nackten Füßen, moderate Extraktion.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegustationsnotiz\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKomplexe Nase, die nach dunklen Früchten und leicht nach Vanille duftenden Gewürzen riecht. Runder Geschmack, der eine vielversprechende Struktur entwickelt mit hervorragender Dichte. Die Persistenz der Aromen ist interessant und schmeichelnd.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEmpfehlung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eU.a. schön zu einem hausgemchten klassischen Cassoulet mit knuspriger Kruste oder Ente an Rübengemüse. Eintöpfe der feinen bürgerlichen Küche passen auch prima. Hervorragend zu einem Rinder Entrecôte oder einer Lammkeule.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ctable cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTrinktemperatur: \u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eca.\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16 - 18°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRestzucker:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGesamtsäure:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eg\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14,0 % Vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFüllmenge:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergenhinweis:\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eenthält Sulfite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Domaine Pujol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56914771804486,"sku":"205042","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1010\/5939\/5910\/files\/2022-domaine-pujol-la-grande-tablee.png?v=1793452045","url":"https:\/\/www.weinlager-barkhausen.de\/products\/2022-domaine-pujol-la-grande-tablee","provider":"Weinlager Barkhausen ","version":"1.0","type":"link"}