2021 Battenfeld Spanier Riesling Réserve vom Kalkstein trocken

Das Mundgefühl ist intensiv und ausdrucksstark, begleitet von einem langen Nachhall. Ein Hauptspeisen-Wein und ein perfekter Nebenbegleiter.

Mit seiner Reife wird er zum idealen Speisenbegleiter - perfekt zu hellem Fleisch und feinen Gemüsegerichten.






DE-ÖKO-006

H.O. Spanier hat 1991, nach seiner Winzerlehre, ein selbständiges Weingut gegründet, das von Beginn an ökologisch gewirtschaftet hat. Die Wiederherstellung und Pflege der bodenlebendigkeit ist sein wichtigstes Ziel. "Denn nur so kann das, was in derZeit weit vor uns liegt und auch eweig nach uns kommt, schmeckbar werden." Die Böden und der Riesling ist seine Vision.
Für ihn ist die Mitgliedschaft in der von Nicolas Joly gegründeten „Renaissance des Appellations“ Ehre und Auftrag zugleich. Der Gedankenaustausch mit anderen biologisch-dynamisch arbeitenden Winzern ist für ihn eine der wichtigen Pfeiler der Weiterentwicklung.



Die Trauben für diesen ausdrucksstarken Riesling reifen auf den kargen, kalkhaltigen Böden des Zellertals, die ihm seinen Namen verleihen. Selektiv von Hand gelesen und spontan vergoren wird der Wein im Doppelstückfass ausgebaut und er bleibt bis zur Lese des darauffolgenden Jahres auf der Feinhefe, bevor er dann abgefüllt wird.

Hinweis: enthält Sulfite

Trauben, Saccharose, Konservierungsstoff: Sulfite, Antioxidantien: Enthält Sulfite

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Weingut Battenfeld Spanier, Bahnhofstraße33,D-67591Hohen-Sülzen