2017 Holger Koch Pinot Noir Herrenstück QbA trocken

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Farbe:rot
Anbaugebiet:  Baden
Richtung:trocken
Rebsorten:100% Pinot Noir
Erzeuger:Weingut Holger Koch, Mannwerkstraße 4, 79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl

Seit 1999 bewirtschaftet Holger Koch eine zunächst sehr kleine Rebfläche in Bickensohl, die er von seinen Eltern übernahm. Zuvor hatte er intensive Erfahrungen in berühmten Häusern, wie z.B. Canon la Gaffelière im St. Emilion, gesammelt und wusste mittlerweile genau, was er erreichen wollte. Aus Frankreich besorgte er Pinot Noir Rebstöcke, deren Trauben kleinbeerig sind aber viel Aroma hervorbringen. Mit ganz niedrigem Ertrag, naturnahem Anbau, Verzicht auf künstlichen Dünger, schonendem Ausbau im Keller brachte er binnen weniger Jahre Weine hervor, die so fein und brillant sind, wie man es nur selten findet.


Der Begriff "Finesse" wird von Holger Koch als das Zusammentreffen von Reinheit, Kraft und Lebendigkeit definiert. Seine Weine sollen durch fein nuancierte und erfrischende Länge im Mund bestechen. Der Gault Millau schreibt im Guide 2010: "Die Weißweine gehören zu den Besten des Jahrgangs im gesamten Anbaugebiet. Die 2007er Pinot Noirs zeigen bei allem Schmelz eine feine burgundische Art. Und was die Sache noch schöner macht: Das Preis-Leistungsverhältnis ist hier sensationell.

Französische Burgunderreben mit Kraft und Leichtigkeit
Eichenfassausbau.

Trinktemperatur: ca.16°C
Restzucker:3,2 g/l
Gesamtsäure:2,1 g/l
Alkoholgehalt:12,5 % Vol.
Füllmenge:0,75 l
Allergenhinweis:enthält Sulfite

 

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