| Farbe: | weiß |
| Anbaugebiet: | Pfalz |
| Richtung: | trocken |
| Rebsorten: | 100% Riesling |
| Erzeuger: | Weingut Kranz, Mörzheimer Str. 2, 76831 Ilbesheim bei Landau in der Pfalz |
Die Pfalz ist das zweitgrößte deutsche Weinanbaugebiet mit ca. einem Viertel der deutschen Weinmosternte. Schon im Mittelalter galt die Pfalz als der „Weinkeller des Heiligen Römischen Reiches". Das pfälzische Weinanbaugebiet erstreckt sich entlang der Osthänge des Haardtgebirges - im Norden westlich von Worms beginnend bis zur französischen Grenze bei Schweigen im Süden.
Am südlichen Teil der Weinstraße liegt das alte Winzerdorf Ilbesheim. Besteigt man den „Hausberg" des Weingutes Kranz, die kleine Kalmit, so bietet sich einem ein unvergleichlicher Ausblick in die Rheinebene, den Schwarzwald und Odenwald. Bei diesem Rundblick wird dem Betrachter schnell klar: Der Vergleich mit der Toskana stimmt. Dieses Panorama ist einzigartig: weite sanfte Hügelketten mit Reben überzogen - ein Bergpanorama mit Burgen und Schlössern.
Die Bodenbeschaffenheit in Ilbesheim ist sehr vielfältig. Sie reicht vom leichten Sandboden über wasserspeichernde Lehm-Lößböden bis hin zu schweren kalkhaltigem Mergel.
Die Rieslingtraube ist die große weiße Traubensorte Deutschlands. Sie erhebt aufgrund ihrer Fähigkeit, die Charakteristiken einer Weinbergslage zum Ausdruck zu bringen und ihrer Langlebigkeit, zu Recht den Anspruch, die feinste Weißweinsorte der Welt zu sein. Dieser Riesling Gutswein wächst auf den Höhenrücken südlich des Weingutes. Oftmals sind die Gutsweine die Vorselektion hochwertiger klassifizierter Lagen. Kühle Winde sorgen für frische, knackige Weine im Ergebnis.
Vinifikation
Nach der Lese werden die Trauben schonend verarbeitet, um die bestmögliche Finesse, Frische und Spannung zu erhalten. Die Trauben werden nur leicht gequetscht. Ohne Maischestandzeit werden die Trauben gekeltert, leicht vorgeklärt und gehen mit natürlichen Hefen in die Gärung.
Degustatinsnotizen
Animierende, unglaublich klare, saftig-frische Rieslingfrucht, feine Zitrusaromen, Finesse und Spiel, perfekt eingebundene Säure und feine Würze, tolle Balance und Harmonie.
Empfehlungen
Zu gedünstetem See- und Süßwasserfisch, zu kleinem Hausgeflügel wie Hähnchenfrustfilet oder Putenbrust.
| Trinktemperatur: | ca. | 10°C |
| Restzucker: | 4,7 g/l | |
| Gesamtsäure: | 7,6 g/l | |
| Alkoholgehalt: | 12,0 % Vol. | |
| Füllmenge: | 0,75 l | |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
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