2012 Mayoral Malbec

507105

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Farbe:rot
Anbaugebiet:  Mendoza
Richtung:trocken
Rebsorten:100% Malbec
Erzeuger:Hacienda del Plata, AR-Mendoza

Vinifikation
Lese per Hand. Nach 5tägigem Einmaischen und sanfter Hydraulik-Pressung findet die alkoholische Gärung unter Einsatz von ausgewählten Hefen bei 24 - 26°C statt. Verlängerte Maische für insgesamt 21 Tage. Malolaktische Gärung im Barrique. 18 Monate Reifung in neuen französischen Barriques.  Flaschenreifung: 10 Monate.


Degustationsnotizen
Komplexe Nase mit Aromen von frischen sowie reifen Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren, Minze, Gewürznelke, Vanille, etwas rauchig im Hintergrund. "Gewisse Ecken und Kanten", ungemein dicht und kräftig, mit reifen und samtigen Tanninen.

Trinktemperatur: ca.16 - 18°C
Restzucker:g/l
Gesamtsäure:g/l
Alkoholgehalt:14,0 % Vol.
Füllmenge:0,75 l
Allergenhinweis:enthält Sulfite
Importeur:Argentinien Wein Projekt, Uerdinger Strasse 132
40668 Meerbusch

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