| Farbe: | rot |
| Anbaugebiet: | Sizilien |
| Richtung: | trocken |
| Rebsorten: | Nero d'Avola, Mascalese |
| Erzeuger: | Cantine Colosi, 23 Via Militare Ritiro, Messina, Me 98100, Italien |
Die Trauben für diesen Wein lässt die Kellerei Colosi auf der kleinen Insel Salina heranwachsen. Salina ist eine Vulkaninsel, die zum Archipel der Äolischen Inseln im Tyrrhenischen Meer vor der Nordküste Siziliens gehört. Die Rebflächen der Colosis befinden sich in der Gegend um Malfa, wo die Bedingungen für Weinbau geradezu ideal sind. An vorderster Stelle sind dafür die besonderen physikalischen und chemischen Eigenschaften des Vulkanbodens und das Klima verantwortlich, das durch milde Winter und heiße Sommer gekennzeichnet ist. Aus alter Tradition sind die Weingärten in Terrassen angelegt, die sehr steil sind und mit Trockenmauern vor der Erosion geschützt werden. Die Reben werden im System Guyot erzogen ( ja, man nennt es Erziehung), damit nur wenige Trauben reifen können. Das ist aufwändig und teuer aber auf diese Weise wird das Risiko der sommerlichen Trockenheit verkleinert und die Trauben entwickeln ein sehr konzentriertes Aroma.
Natürlich kann man diese Terrassen nur von Hand bewirtschaften und so gibt es weder Traktoren noch andere Maschinen. Auch auf den Einsatz von chemischen Substanzen wird bewusst verzichtet.
Zu 80% aus Nero d’Avola und zu 20% aus Mascalese ist dies ein kirschenfruchtiger Rotwein, der zwar einen vollen Körper hat aber trotzdem nicht zu schwer wirkt. In der Nase hat man viel Frucht von Kirsche, Blaubeeren und Vanille. Im Mund weiche, elegante Tannine und saftige Frucht.
Vinifikation
Zur idealen Reifung wurde er 6 Monate im Eichenfass gelagert.
| Trinktemperatur: | ca. | 16°C |
| Restzucker: | 6,2 g/l | |
| Gesamtsäure: | 4,8 g/l | |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % Vol. | |
| Füllmenge: | 0,75 l | |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite | |
| Importeur: | Wein-Import-Kreis, Köln |
