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Farbe: rot
Anbaugebiet: Venetien
Richtung: trocken
Rebsorten: 55% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 15% Syrah
Erzeuger: Villa Sandi
Villa Sandi - ein Juwel der venetianischen Architekturschule des Palladio aus dem Jahre 1622. Hier befindet sich auch der Sitz der gleichnamigen Prosecco-Kellerei, ein Unternehmen von internationaler Bedeutung. Villa Sandi zählt auch in Deutschland zu den Marktführern im Fachhandel. Der Inhaber Giancarlo Moretti Polegato ist u.a. Präsident des Consorzio Imbottigliatori Prosecco DOC Valdobbiadene.
Mit dem Novello begrüßen die italienischen Winzer den neuen Jahrgang, feiern die vollendete Ernte und geniessen die herbstliche Küche mit dem fruchtigen Jungwein. Der Novello von Villa Sandi ist eine Cuvée von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Syrah mit angenehm niedrigen 11,5 Vol.%. Der il Pronto ist ein jugendlicher, harmonischer und betont fruchtiger Rotwein der ersten Stunde, im Geschmack rund, ohne störende Tannine und bereits trinkreif. Wir mögen ihn gern auch etwas gekühlt bei ca. 16° C.
Er passt unter anderem auch sehr gut zu herbstlichen Gerichten wie Ente und Gans.
Trinktemperatur: 15 - 17°C
Restzucker: 8,5 g/l
Gesamtsäure: 5,0 g/l