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Farbe: weiß
Anbaugebiet: Toscana
Richtung: trocken
Rebsorten: 100% Vermentino
Erzeuger: Kellerei Poggio al Tesoro, Bolgheri
Für diesen, in der Farbe strohgelben und dichten Wein, wird ausschließlich perfektes, gesundes und vollreifes Lesegut verwendet. Das Keltern erfolgt durch sanftes Pressen von ganzen Beeren.
Der Solosole hat ein intensives, kräftiges, klar- und sauberes Bukett. Deutlich spürbar für die Rebsorte sind typische Blütendüfte (weiße Blüten, Akazie) und Fruchtaromen (gelbe und tropische Früchte, Aprikosen und Bananen). Er hat eine lebhafte Frische, ist delikat, ausgewogen und edel.
Die vollreifen Trauben und die Vinifizierung im Edelstahl verleihen diesem Vermentino einen unglaublichen Duft. Die Duft- und Geschmacksnoten des Anbaugebietes von Bolgheri werden somit hervorgehoben. Der Wein trägt den Namen Solosole („nur Sonne"), denn er ist Ausdruck der harten Arbeit im Weinberg und der Reife, die nur durch die Sonne ermöglicht wird.
Er ist ein hervorragender Begleiter italienischer Nudelgerichte; verschiedener Fisch-, Schalen- und Krustentieren sowie Suppen. Ideal auch für Aperitife; der Wein macht Bruschetta, Pinzimonio (verschiedene Gemüse und Öl) und Tempura (japanische Vorspeise im Ausbackteig) noch anregender.
Trinktemperatur: ca. 10 - 12°C
Restzucker: 3,0 g/l
Gesamtsäure: 5,1 g/l